Chianti Classico DOCG Bello Stento

Il Chianti Classico d’annata della tenuta La Madonnina porta la denominazione di uno degli appezzamenti più suggestivi del azienda, il Bello Stento, piccolo promontorio che domina buona parte della tenuta.
Per questo vino giovane, fresco e molto gradevole si utilizzano le uve di buon contenuto zuccherino.
Vinificato a temperatura controllata e affinato per sei mesi in botti di acciaio inossidabile, raggiunge la sua maturità già dopo un anno, a conferma del detto toscano che recita: «pan d’un dì e vin d’un anno». Al sapore risulta molto fresco, ricorda la mora, il ginepro e i frutti di sottobosco, confermando la caratteristica stoffa di gioventù e una notevole struttura. Un vino ameno per la buona tavola di ogni giorno.

MARCHIO: La Madonnina

TIPOLOGIA: Vino rosso

ZONA DI PRODUZIONE: Regione: Toscana Provincia: Firenze Comune: Greve Tenuta: La Madonnina

UVAGGIO: Sangiovese

DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG

COMPOSIZIONE TERRENO: Molto argilloso e con alto contenuto di calcio

RESA: 750g/m2

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per 10-15 giorni in fermentini inox da 150 hl; tre delestage; rimontaggi quotidiani a temperatura controllata di 26°C

AFFINAMENTO: Ottenuto in serbatoi inox per 12 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol

ACIDITÀ TOTALE: 5,1g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 0,5g/l

LONGEVITÀ: 4/5 anni

NOTE DEGUSTATIVE: Rosso brillante intenso; profumo prorompente e vivace, fresco, con note di viola mammola e frutti a bacca nera; al palato buona acidità, fruttato, asciutto e armonico; vino di pregevole struttura per la buona tavola di tutti i giorni

COLORE: Rosso brillante intenso

ABBINAMENTI: Compagno ideale di pasta, arrosti, bollito misto, funghi, grigliate e selvaggina

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14–16°C

AWARDS

VERONELLI: Due Stelle

LUCA MARONI: 90/100 punti

JAMES SUCKLING: 90 punti

Confezione: Scatola cartone - 3 bottiglie