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  • San Rocco Amabile - Classificazione: Vino rosso amabile – frizzante Uvaggio:barbera 40%, croatina 40%, altre uve rosse 20%sistema di allevamento: guyot Vinificazione:Raggiunta una buona maturazione le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, portate con carri vendemmia alla cantina dove vengono diraspate. la classica e tradizionale fermentazione in rosso avviene in serbatoi da 130 hl. il pigiato fermenta per 5-6 giorni ad una temperatura di 26-28° . mirati rimontagli mettono a contatto le bucce c

    San Rocco Amabile - Sweet

    San Rocco Amabile - Sweet

    Regular price €5,20 EUR
    Regular price €5,20 EUR Sale price €5,20 EUR
    Unit price /  per 
  • San Rocco - Classificazione: Vino rosso – frizzante. Uvaggio:Barbera 40%, Croatina 40%, altre uve rosse 20%sistema di allevamento: guyot Vinificazione:Raggiunta una buona maturazione le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, portate con i carri vendemmia alla cantina dove vengono diraspate. la classica e tradizionale fermentazione in rosso avviene in serbatoi da 130 hl. il pigiato fermenta per 5 – 6 giorni ad una temperatura di 26 – 28°. mirati rimontagli mettono a contatto le bucce con il most

    San Rocco

    San Rocco

    Regular price €4,70 EUR
    Regular price €4,70 EUR Sale price €4,70 EUR
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  • San Colombano DOC - Classificazione: Vino rosso Dop San Colombano Vivace Uvaggio:Barbera 35%, Croatina 45%, Uva Rara 8%, altre uve rosse 12%sistema di allevamento: guyotdensità : 4500 viti/ettaro Vinificazione:Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, trasportate con carri vendemmia alla cantina, diraspate delicatamente. La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori di acciaio da 150 hl dotati di tecnologie che esaltano scelte legate alla tradizion

    San Colombano DOC

    San Colombano DOC

    Regular price €6,80 EUR
    Regular price €6,80 EUR Sale price €6,80 EUR
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  • Rosé La Tonsa - Classificazione: vino rosato frizzante Uvaggio:Barbera 50%, Croatina 30%, Uva Rara 20%sistema di allevamento: guyotdensità: 4500 viti/ettaro Vinificazione:Raggiunta una giusta maturazione, le uve vengono raccolte manualmente in piccole ceste, rovesciate in carri vendemmia e trasportate alla cantina, dove vengono diraspate delicatamente. Macerazione a freddo a 8 – 10° per 24 ore del pigiato in vinificatori di acciaio; soffice pressatura con presse pneumatiche; il mosto ottenuto fermenta, a t

    Rosé La Tonsa

    Rosé La Tonsa

    Regular price €5,50 EUR
    Regular price €5,50 EUR Sale price €5,50 EUR
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  • I grandi vitigni italiani - CROATINA

    The great Italian vines - CROATINA

    December 14, 2022
    Blog

    The great Italian vines - CROATINA

    December 14, 2022
    Blog
  • Gnocchi di patate con salsa alle spezie

    Potato gnocchi with spiced sauce

    January 28, 2023
    Blog

    Potato gnocchi with spiced sauce

    January 28, 2023
    Blog
  • Metodo classico Rose "ADELE" - La pressa è riempita con circa 1000 kg di uva intera. La resa uva/vino è del 55%. Durante la pressatura si ottengono rispettivamente (e poi si vinificano separatamente), la cuvee (35%), premier taille (15%) e deuxiéme taille (5%). Fermentazione con lieviti selezionati. Barbera in barrique, Nebbiolo e Pinot nero in acciaio inox Nella primavera successiva alla vendemmia si assembla la cuvee, viene aggiunto zucchero, lieviti e imbottigliato. In bottiglia lo spumante fermenta len

    Metodo classico Rose "ADELE"

    Metodo classico Rose "ADELE"

    Regular price From €20,00 EUR
    Regular price €15,00 EUR Sale price From €20,00 EUR
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  • La storia delle tagliatelle: dalla tradizione a Vittorio Emanuele Re d'Italia

    The history of tagliatelle: from tradition to V...

    January 21, 2023
    Blog

    The history of tagliatelle: from tradition to V...

    January 21, 2023
    Blog
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